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Il n'y a plus de gourmandises dans votre panier
Vendre du chocolat, c'est aussi composer avec la météo. Notre rôle est de nous adapter pour continuer à vous offrir le meilleur, quelle que soit la saison.
Pendant les périodes de fortes chaleurs, toutes les commandes expédiées avec les services Colissimo Point Retrait, Colissimo Domicile et Colissimo Domicile avec Signature seront préparées avec un accumulateur de froid.
Naturellement, cette protection représente un coût supplémentaire : achat des accumulateurs, stockage, préparation des colis, poids additionnel...
C'est la raison pour laquelle les frais de livraison Colissimo sont majorés d'environ 2 € durant cette période.
Mais même équipé d'un accumulateur de froid, un colis transporté pendant deux ou trois jours reste soumis aux conditions météorologiques. C'est pourquoi, lorsque les températures sont très élevées, je recommande autant que possible les services de livraison les plus rapides, Chronopost et Chronofresh, la solution la plus adaptée au transport des produits alimentaires sensibles.
Le chocolat n'aime pas l'été… et nous faisons tout pour le protéger
Chaque été, je me pose la même question.
Comment faire pour que les chocolats que vous commandez arrivent chez vous dans le même état que lorsqu'ils quittent ma boutique ?
Lorsque je prépare un colis, les chocolats Leonidas sont conservés dans des conditions optimales. Ils sont manipulés avec soin, emballés avec attention et confiés au transporteur dans un état irréprochable.
Mais une fois le colis pris en charge, je n'ai malheureusement plus la main.
Pendant leur trajet, les colis peuvent passer plusieurs heures dans un camion, sur une plateforme logistique ou dans un point de retrait où les températures dépassent largement les 30 °C. Lors des épisodes de canicule, elles peuvent même atteindre des niveaux incompatibles avec le transport du chocolat.
Et c'est là que commencent les difficultés...
Un produit aussi délicieux que délicat
On imagine souvent que le chocolat est un produit solide, capable de voyager sans difficulté.
La réalité est tout autre.
Le chocolat est une matière vivante, particulièrement sensible aux variations de température. Selon sa composition, il commence à perdre de sa tenue bien avant de fondre complètement. Les pralinés deviennent plus fragiles, les coques peuvent se marquer, les décors se détériorer et les ballotins perdent parfois l'aspect soigné que j'ai à cœur de vous faire découvrir à l'ouverture du colis.
Cela ne rend pas forcément le chocolat impropre à la dégustation.
Mais ce n'est tout simplement pas l'expérience que je souhaite vous offrir.
Une situation que tout le secteur connaît
Je ne suis d'ailleurs pas le seul à être confronté à cette problématique.
Chaque été, les fortes chaleurs obligent de nombreux professionnels à adapter leur organisation. Certaines enseignes choisissent même de suspendre temporairement la vente ou l'exposition de certains chocolats lorsque les températures deviennent trop élevées.
Si le sujet vous intéresse, je vous invite à lire un article publié par TF1 Info qui explique très bien pourquoi le chocolat est considéré comme une marchandise particulièrement délicate pendant les périodes de canicule.
Vous comprendrez que cette fragilité n'est pas propre à Leonidas, mais concerne l'ensemble des chocolatiers.
Pourquoi mettre en place un "Pacte fraîcheur" ?
Depuis plusieurs étés, je constate une augmentation des colis qui arrivent avec des chocolats ayant souffert de la chaleur.
Heureusement, cela reste une minorité des expéditions.
Mais lorsqu'un client ouvre son colis et découvre des chocolats déformés ou ramollis, la déception est réelle. Et je la comprends parfaitement.
Je vous invite d'ailleurs à consulter les avis laissés par mes clients.
Vous constaterez que les quelques commentaires moins enthousiastes concernent très souvent des livraisons effectuées pendant les fortes chaleurs. Dans la très grande majorité des cas, le problème ne vient pas de la préparation de la commande mais des conditions de transport auxquelles le colis a été exposé.
J'aurais pu considérer que cela faisait partie des aléas.
J'ai préféré chercher une solution.
Une protection supplémentaire pour les expéditions Colissimo
J'ai donc décidé de mettre en place un "Pacte fraîcheur".
Pendant les périodes de fortes chaleurs, toutes les commandes expédiées avec les services Colissimo Point Retrait, Colissimo Domicile et Colissimo Domicile avec Signature seront préparées avec un accumulateur de froid.
Son rôle est simple : maintenir une température plus favorable autour des chocolats pendant les premières heures du transport, celles qui sont souvent les plus critiques.
Naturellement, cette protection représente un coût supplémentaire : achat des accumulateurs, stockage, préparation des colis, poids additionnel...
C'est la raison pour laquelle les frais de livraison Colissimo sont majorés d'environ 2 € durant cette période.
Comme je l'expliquais déjà lors du lancement de la boutique, je ne cherche pas à réaliser de bénéfice sur les frais d'expédition. Cette participation correspond uniquement au coût de cette protection supplémentaire, mise en place pour préserver au mieux la qualité de vos chocolats.
Malgré tout, les livraisons express restent à privilégier
Même équipé d'un accumulateur de froid, un colis transporté pendant deux ou trois jours reste soumis aux conditions météorologiques.
C'est pourquoi, lorsque les températures sont très élevées, je recommande autant que possible les services de livraison les plus rapides.
Chronopost permet généralement une livraison dès le lendemain de l'expédition. Le colis reste donc beaucoup moins longtemps dans le réseau logistique.
Et si vous souhaitez bénéficier de la solution la plus adaptée au transport des produits alimentaires sensibles, je vous conseille Chronofresh.
Sa rapidité et son mode de transport en font aujourd'hui la solution que je recommande en priorité pendant l'été.
C'est d'ailleurs la raison pour laquelle aucun accumulateur de froid n'est ajouté aux colis expédiés par Chronopost ou Chronofresh : ces services offrent déjà des conditions de transport bien plus favorables. Vous pouvez néanmoins décider de rajouter notre accumulateur à votre panier.
Une décision prise dans l'intérêt de vos chocolats
Je suis bien conscient qu'une augmentation, même modeste, des frais de livraison n'est jamais une bonne nouvelle.
J'aurais évidemment préféré ne pas avoir à prendre cette décision.
Mais je préfère investir dans la protection de vos chocolats plutôt que de prendre le risque qu'ils arrivent dans un état qui ne correspond pas à l'exigence de qualité que j'attends de Leonidas… et que vous êtes en droit d'attendre de ma boutique.
Depuis l'ouverture de Finesses Leonidas, j'ai toujours privilégié la qualité du service plutôt que la facilité.
Ce "Pacte fraîcheur" s'inscrit dans cette même démarche.
Je vous remercie sincèrement de votre confiance et de votre compréhension.
Et, comme toujours, je reste à votre disposition si vous avez la moindre question concernant le choix du mode de livraison le plus adapté à votre commande.
Jérôme.